OPWARMERTJE VOOR KOUKLEUMEN

Picture-Taker-3nQAI7


De mooie zomer is voorbij en de herfst met al zijn pracht en kleur ontvouwt zich. Stilaan
schuiven wij naar het einde van het jaar toe en wie rillerig van aard is gaat op zoek naar
verwarmende drankjes en voeding.

Picture-Taker-jtKSCs

Wie de Chinese voedingsleer volgt, weet dat bepaalde dranken en spijzen duurzaam kunnen verhitten. De Chinezen verdelen levensmiddelen in koelende en warmende spijzen: yin en yang, die als afzonderlijke energiedragers worden beschouwd. Je kan dus je warmtehuishouding in je lichaam reguleren.

Heb je last van een hoge bloeddruk, of wordt je geplaagd door hitteopwellingen, ga dan omzichtig om met opwarmende voedingswaren. Het is altijd belangrijk om een goed evenwicht te bewaren.

Er bestaan ook heel wat misverstanden over welke voedingsstoffen verwarmend werken.

Hierbij kunnen wij 2 categorieën herkennen:

A. degenen die echt verkoelend werken, zijn o.a.:

  • pepermuntthee
  • alle rode, groene en zwarte theesoorten
  • witte wijn, schuimwijn, cava, champagne
  • citrusvruchten
  • melkproducten (koud), yughurt
  • rauwkost

B . degenen die een kortstondige hitte-impuls geven, maar daarna het lichaam dubbel zo snel afkoelen, zijn o.a.:
  • camillethee
  • scherpe kruiden zoals: chili, curry, gedroogde knoflook, gedroogde gember
  • bier
  • jenever
  • sterke drank


Picture-Taker-RETSmb Picture-Taker-kKRaiL


En dan zijn er die heerlijke opwarmers, zoals o.a.:

  • een dampende glühwein, met warme rode wijn en zijn vele kruiden en specerijen: venkel-, anijs-, komijn-, vanillethee

Picture-Taker-U4kzYY


  • een drankje van lindebloesem, vlierbloesem, rozemarijn en tijm, met een schepje honing
  • warme groenten met in het bijzonder warme aardappelen. Kies liefst groene groenten en koolsoorten

Picture-Taker-9o8Uhg Picture-Taker-ef2Zab


  • gebakken appel met opwekkende kruiden (verse gember, groene kardemon, koriander, vanille)
  • lamsvlees, geit, ree, kip, rund, wildsoorten zoals fazant met rozemarijn en peper specerijen als kruidnagel, muskaatnoot, kurkuma, basilicum, rozemarijn, komijnzaad, peper, verse knoflook of paprika
  • noten
  • een lekkere groentesoep
  • een geurige kruidenbouillon

Tot slot nog een receptje waar ook kinderen gek op zijn:
  • neem de schil van een biologische appel en doe in een pannetje water
  • voeg er een kaneelstokje en een steranijsje aan toe
  • half uurtje lichtjes laten sudderen
  • een heerlijk geurig zoet drankje is klaar

Picture-Taker-WgnRV7 Picture-Taker-HLCMNf


En zo ben je weer helemaal tip-top voor het komende winterseizoen.

Picture-Taker-6QQnyO

Gezondheid!

Groetjes,

Marina


Picture-Taker-sK1qoM