ASPERGES,
LEKKER, GEZOND
EN EEN HULPMIDDEL BIJ KANKER


Picture-Taker-PVp69K

Wist je dat
asperges bijzonder gezonde groenten zijn
en ook bij kanker een veelbetekenend hulpmiddel kunnen zijn?

Picture-Taker-tZihC0



Het aspergeseizoen beslaat twee volle maanden: van midden april tot eind juni (tot Sint Jansdag = 24 juni).
Picture-Taker-zNOQz5
Wij kennen witte asperges, soms met paarse koppen, die in een opgehoogd grondbed (dus onder de grond zonder zonlicht) groeien, en groene asperges die boven de grond groeien (met zonlicht).

Picture-Taker-gkTBbw

Beide aspergesoorten zijn zeer waardevol voor onze gezondheid, zitten boordevol vitaminen en mineralen, zijn licht verteerbaar en bezitten weinig calorieën.

Kijk bij het kopen of de asperges vers zijn door twee asperges tegen elkaar aan te wrijven. Hoor je een “tjilpend” geluid en voelt het topje stevig aan, is de onderkant van de stengel niet houterig en geeft deze niet mee als je erin knijpt, dan zijn de groenten OK. Verse asperges zijn fris en mooi blank (witte). De stengels van de groene asperges zijn niet vlezig maar behouden een frisse malsheid.

Asperges bezitten de volgende ingrediënten:

  • vitaminen van de B-groep (vooral de kopjes; witte asperges met groene punt zijn rijker aan vitaminen B1 en B2)
  • vitamine C (het meest in paarse asperges)
  • provitamine A (het meest in paarse asperges)
  • vitamine E
  • diverse mineralen en oligo-elementen (kalium, calcium, magnesium, ijzer, koper, mangaan, zink en fluor)
  • fructosanen en asparaginezuur
  • glutationen

Picture-Taker-BjQwiq

Asperges kunnen een speciaal luchtje nalaten bij het plassen. Dit gebeurt bij ongeveer de helft van de asperge-eters.

Picture-Taker-26ufFq

Deze typische geur komt door de aanwezigheid van zwavelhoudende sporen (asparaginezuur) in de aspergeplant. Onze lever zet deze stofjes om in zogeheten methylmercaptanen: vluchtige zwavelverbinden die via de urine ons lichaam verlaten.

Waarvoor kunnen asperges ingezet worden voor onze gezondheid:
  • hebben een sterk waterafdrijvende werking
  • werken ontzurend
  • stimuleren de nierwerking
  • versterken de ogen en zijn goed tegen nachtblindheid
  • versterken de slijmvliezen
  • hebben een gunstige invloed op het stressmechanisme
  • zijn goed tegen concentratieproblemen
  • activeren de stofwisseling van eiwit, vet en koolhydraten
  • verhogen de kwaliteit van de huid, het haar en het bindweefsel
  • zijn goed bij slaapproblemen
  • werken celverjongend
  • stimuleren de bloedvorming en zuurstofverzorging
  • versterken de immuniteit en hebben een antiseptische werking
  • zijn goed tegen darmverstopping en trage darmwerking
  • zijn licht verteerbaar en bezitten weinig calorieën, waardoor zij zeer geschikt zijn om het lichaamsgewicht in evenwicht te brengen

Picture-Taker-RKaHqVPicture-Taker-2Cnd1g
Picture-Taker-W3YZJ6Picture-Taker-wgmeK8



Asperges een veelbetekenend hulpmiddel bij kanker?

  • het US National Cancer Institute heeft aangegeven dat asperges de hoogste hoeveelheid glutationen van alle voedingsmiddelen bevat, welke als een van de meest effectieve lichaamsstoffen wordt beschouwd in verband met anticarcinogeen (anti-kankervorming) en antioxidant werkingen
  • asperges bevatten veel eiwit-histonen, die verbonden zijn met de regulering van de celgroei en als celgroeiregulator dienst kunnen doen. Deze celgroeiregulator is verantwoordelijk voor de uitwerking op kanker en dient tevens als een algemeen lichaamstonicum

Picture-Taker-SQKcIv

hierbij een receptje ter ondersteuning:
  • schil de asperges
  • kook de asperges gaar in een aspergekoker
  • pureer de asperges met een blender en bewaar in de koelkast
  • neem per dag 4 volle eetlepels van deze puree: 2 ’s ochtends en 2 ’s avonds

Picture-Taker-19OpxI

  • je kan eventueel je dagelijkse portie van deze puree ook verdunnen met water en het als een koude of hete drank drinken
  • hou minstens 6 maanden vol (asperges uit bokaal/blik kunnen ook dienst doen)
  • je mag gerust de dosering verhogen (soms is het ook aan te raden); dit brengt geen bijwerkingen met zich mee
  • meestal treedt er een verbetering van de conditie op na 2 tot 4 weken

Picture-Taker-k4Lq5f


  • bij chemotherapie is het ook aangewezen om via voetreflex de afvalstoffen van de chemo sneller te laten afvoeren, zodat herstel beter op gang kan komen.


Uiteraard kan bovenstaand receptje ook gebruikt worden voor de algemene gezondheid en voor andere aandoeningen (zoals hoger aangegeven).

Veel succes.

Smakelijk.

Picture-Taker-VPgVqH

Warme, gezonde groetjes,

Marina